Guedid (Maghreb-keuken): Guedid (of kadid) is kameel- of schapenvlees, gekruid met koriander, gezouten en gedroogd in de open lucht door het aan touwtjes te hangen. De zeer uitgesproken smaak is een beetje zoals spek.
Stukken van dit vlees worden op spiesjes op een kleine vuurpot gegrild.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.