Grillen (slagerij): Grillen, dat in de eerste zin van het woord de actie van het grillen is, heeft vier betekenissen in de keuken: - Het is de manier van koken (koken door concentratie) van bepaalde stukken vlees (rund, varken, schaap , geit, gevogelte, enz.) of vis. Vroeger bestond "grillen" uit het op de grill leggen van stukken die al geroosterd waren.- Dit is de naam van het gegrilde gerecht: gegrilde zalm, kip, rundvlees. Licht vettig , krokant en smaakvol, gegrild vlees...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.