Griblette: Een griblette is een dun plakje vlees omwikkeld met spekreepjes, dat op de grill wordt geroosterd.
Volgens Alexandre Dumas is het in zijn Grand Dictionnaire de cuisine een vers stuk varkensvlees of schapenvlees dat op de grill wordt geroosterd en dat als een kotelet wordt geserveerd.
Andere definitie en etymologie: de griblette is een klein stukje vlees dat op de grill wordt geroosterd, of door het bestaan van andere culinaire termen van vergelijkbare formatie (zoals riblette, gibelotte) waarvan de fi ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.