Goumeau: Goumeau is de naam van een vrij dik crêpebeslag (apparaat) in bepaalde regio's van Oost-Frankrijk (Bourgondië, Franche-Comté), soms op smaak gebracht met vanille en/of cognac (kirsch, mirabelpruim, enz.) en dat wordt gebruikt om desserts te maken zoals clafoutis, galettes (zoals die van de koningen) of zogenaamde "huishoudelijke" taarten.
Zie Guêlon en Migaine.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.