We maakten voornamelijk appels getapt voor compote.
In Rivarenne (Touraine, Frankrijk) was het een heel oud proces uit de Middeleeuwen om deze vruchten te bewaren, waarvan het recept zo is vastgesteld. Je moet eerst de peren of appels schillen, ze vervolgens laten zweten en verschillende keren drogen in een broodoven op een variabele temperatuur...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.