Porée: Porée is een min of meer dikke puree of soep uit de middeleeuwse keuken. De porée, een echt identiteitsgerecht uit een heel tijdperk, wordt gepresenteerd als een dikke soep van groene bladeren, uien, brood, die lang wordt gekookt in een ketel op een bed van sintels. Er zijn meer verfijnde, met amandelmelk of vlees; er zijn groene, zwarte of witte, voor delicate smaakpapillen. De term is soms zelfs synoniem met maaltijd, heel eenvoudig. DE...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.