Gefermenteerde bonenpasta (Aziatische keuken): Gefermenteerde bonenpasta is een categorie van gefermenteerd voedsel dat gewoonlijk wordt gemaakt van gemalen sojabonen, die inheems zijn in de keukens van Oost-, Zuid- en Zuid-Azië. In sommige gevallen, zoals bij de productie van miso's, kunnen ook andere bonensoorten, zoals tuinbonen, worden gebruikt.
Pasta is meestal zout en hartig, maar kan ook pittig zijn en wordt gebruikt als smaakmaker...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.