Fritada (Ecuadoriaanse keuken): Fritada is een typisch gerecht uit de Ecuadoraanse keuken. Het belangrijkste ingrediënt is gebakken varkensvlees. Het is een traditioneel gerecht en de oorsprong gaat terug tot de koloniale tijd, aan het begin van de 19e eeuw.
Varkensvlees wordt gekookt in kokend water met verschillende kruiden en vervolgens gebakken met varkensvet (reuzel) in een koperen pan boven vlammen. Het wordt meestal geserveerd met llapingacho of hele gekookte aardappelen, mote of...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.