Fāfaru (Polynesische keuken): Fāfaru is een visgerecht van Polynesische oorsprong. Visfilets, meestal tonijn, worden geweekt in een bereiding van zeewater en geperste garnalenkoppen (plaatselijk chevrettes genoemd). Het is een soort pekel Garnalen (wetenschappelijke naam: Macrobrachium rosenbergii) zijn zoetwatergarnalen die voorkomen in de rivieren van de eilanden in de Stille Zuidzee. De garnalenkoppen worden gedeeltelijk geschild en vervolgens geplet.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.