Es doger (Indonesische keuken): Es doger is een Indonesische kop geschaafd ijs gemaakt van bedauwde gekleurde kokosmelk, geserveerd als dessert. Het is een specialiteit van Bandung, West Java.
Het hoofdbestanddeel, of basis, is zoet ijs gemaakt van gezoete kokosmelk op roze siroop, geserveerd met pacar cina merah delima (rode tapiocaparels), avocado, cassave tapai, tapai van ketan hitam (zwarte kleefrijst), jackfruit, in blokjes gesneden brood en gecondenseerde melk. Gecondenseerde melk...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.