Empal gentong (Indonesische keuken): Empal gentong is een Indonesische pittige rundvleessoep met curry, afkomstig uit Cirebon, West-Java. Meer specifiek, de Empal gentong is afkomstig uit het dorp Battembat, kecamatan Tengah Tani, regentschap van Cirebon.
Het is vergelijkbaar met gulai die meestal wordt gekookt met houtskool in een gentong-fornuis (Javaans voor: aardewerken pot). Ingrediënten zijn onder meer deelstukken van rundvlees en slachtafval zoals darmen, pens,...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.