Mouillette : Een mouillette is een batonnet de zacht brood of beboterd brood bedoeld om in de dooier te worden gedooptgekookte eieren. Bij uitbreiding verwijst een mouillette naar elk langwerpig voedsel dat bedoeld is om in een vloeistof te worden ondergedompeld. Met de komst van dips (zie Dip), zijn er nieuwe versies van mouillettes ontstaan: mouillette d’asperges, eimengsel gekookt op 68°C, eimengsel venkel, nat selderij tak.
Voir aussi Mouillette onder Mond jargon.
Traditionele mouillettes zijn geparfumeerd: truffel, met de bloem van tijm, foie gras, oude Comté, rauwe ham.