Dit bovenste segment van het onderste lidmaat of de bovenkant van het been is verbonden met de heup en is vaak gespierder of dikker.
- Dij van paard, schaap of lam (been of been).
- Dij van een rund, zoals rund- of kalfsvlees (broek, quasi).
- Varkenspoot (ham).
- Geit of hert, zoals wild (cuissot, mal)
- Gevogeltebout: ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.