Demidof: "Demidof" is de naam van verschillende culinaire bereidingen die in de klassieke keuken zijn opgedragen aan prins Anatole Demidof, echtgenoot van prinses Mathilde, nicht van keizer Napoleon I, en een van de beroemde viveurs van het Tweede Keizerrijk, gewend aan het Maison Dorée waar een recept voor Demidof-kip is gemaakt.
De benaming heeft ook betrekking op een gevogeltesoep gegarneerd met wortelen, gedraaide rapen, truffels, erwten en knoedels van gevogelte vulling met fijne kruiden, en ook...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.