Crudités: Crudité is het karakter van wat rauw is. In de keuken en in het meervoud zijn rauwe groenten rauw gegeten voedsel. De term (in deze zin altijd in het meervoud gebruikt) duidt in het bijzonder gerechten of bereidingen aan van verse en rauwe groenten, al dan niet gekruid, geserveerd als aperitief, bijvoorbeeld geraspte wortelen, radijsjes, selderij in remoulade, rode koolsalade, tomaat salade, enz. Crudités worden over het algemeen fijngehakt, geraspt of fijngehakt.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.