Clermont: "Clermont" is een naam van de klassieke keuken die van toepassing is op verschillende culinaire bereidingen bestaande uit kastanjes of kool, typische producten van de Auvergne, waarvan Clermont-Ferrand de hoofdstad is. Het Clermont-garnituur voor grote stukken vlees combineert groenekoolrolletjes en geraspte gebakken aardappels; het vlees wordt afgeblust met het kookvocht of, indien gestoofd, met de bouillon of demi-glace. De vulling voor kleine slagerijdelen c...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.