Chilorio (Mexicaanse keuken): Chilorio is een varkensvleesgerecht uit de Mexicaanse staat Sinaloa. Chilorio wordt meestal gemaakt van gebakken varkensvlees, geserveerd in chilisaus.
Om chilorio te maken, wordt varkensvlees urenlang langzaam gestoofd totdat het uit elkaar valt. Het wordt vervolgens versnipperd in hapklare stukjes, gebakken in reuzel en gekookt in een chilisaus gemaakt van gerehydrateerde gedroogde pepers.
De saus wordt meestal op smaak gebracht met...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.