Chatrou (Caribische keuken): Chatrou is de naam van inktvis in Frans West-Indië, vooral in Martinique.
Origineel gerecht uit West-Indië, een must in de culinaire kunst van zeevruchten, stoofpot of fricassee of chatrous, wordt gemaakt met annatto-olie en gepureerde West-Indische pepers, vergezeld van witte rijst en rauwe groenten, of zelfs bananen.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.