Bufala: Een neef van de koe, de bufala (buflonne in het Frans) is een Italiaanse koe met een zwarte vacht en naar achteren gebogen hoorns uit de regio Campanië, meer bepaald in Lazio, ten zuiden van Rome. Oorspronkelijk afkomstig uit Indiase rijstvelden, werd het in de XNUMXe eeuw in Italië geïntroduceerd. De zeer smaakvolle melk wordt gebruikt om mozzarella di bufala campana (AOC) te maken.
Zie Buffel.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.