Brazilië (gebak) : Brasillé is een culinaire specialiteit Normandië van Calvados. Het gaat over een wafeltje de bladerdeeg wiens dik is reuzel. De recept Brasillé, die wordt gegeten lauw, besprenkeld de sucre, dateert uit 1837.
Vroeger gereserveerd voor de armen, sindsdien in het land van gebakje au beurre, het was gebaseerd op brood deeg en reuzel. Tegenwoordig neemt het de vorm aan van meer een brioche bladerdeeg en soms gevuld met compote de appelsvan ... Normandië.
Clinchamps-sur-Orne (gemeente in het departement Calvados) viert half september het Brasillé-festival.