Bourgeoise (à la): De uitdrukking "à la bourgeoise" is in de klassieke keuken van toepassing op gestoofd vlees dat typisch is voor thuiskoken zonder uiterlijk vertoon. De burgerlijke garnering combineert gedraaide wortelen, pareluien en stukjes spek die in boeketten kunnen worden gerangschikt.
Meer in het algemeen is burgerlijk koken eenvoudig en goed koken.
Gerelateerd artikel:
Aan de huisvrouw...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.