Bonnefoysaus: Bonnefoysaus is in de klassieke keuken een saus gemaakt van een blonde roux bevochtigd met witte wijn waarin ui, knoflook en gehakte eekhoorntjesbrood zijn verwerkt, gekookt in olijfolie.
Als de Bonnefoy-saus gaar is, wordt deze au bain-marie bewaard.
Deze saus is bedoeld om gegrild of gebakken vlees of zelfs pasta te begeleiden....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.