Bocconi-ei: Het bocconi-ei (Italiaans woord voor "naar beneden gericht") is een Italiaanse specialiteit gemaakt van eidooier gebakken in een schaaltje gevuld en vervolgens bedekt met opgeklopt eiwit met Parmezaanse kaas en gegratineerd met Parmezaanse kaas.
Bocconi-eieren, waarvan de dooiers zacht moeten blijven, worden meestal geserveerd op toast met een groene salade (sla, veldsla, rucola, enz.).
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.