Bladsaus (Afrikaanse keuken): Bladsaus is een saus gemaakt van een mengsel van bladeren, vaak cassave, okra, zoete aardappel bladeren of zelfs spinazie.
Bladsaus wordt in heel West-Afrika gegeten, meestal met witte rijst of foutou.
Het bevat meestal vlees of vis gekookt in saus, met uien en tomaten.
Het is vergelijkbaar met de Kameroense ndolé....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.