Bitoke: Bitoke is een bereiding van mager rundergehakt en gevormd tot een ronde of ovale puck, vaak vergezeld van roomsaus.
Dit gerecht werd in de jaren twintig door Russische emigranten in de Franse keuken geïntroduceerd.
In de Russische keuken wordt veelvuldig gebruik gemaakt van gehakt, in de vorm van dumplings (bitki) en diverse kroketten.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.