Biarrote (à la): De uitdrukking "à la biarrote" is in de klassieke keuken van toepassing op kleine stukjes slagerij, bereid op pannenkoeken in een Duchess-aardappelmengsel en omgeven door gegrilde eekhoorntjesbrood. Deze naam verwijst naar de stad Biarritz, waar de verblijven van keizer Napoleon III en keizerin Eugénie hielpen om verschillende restaurants te lanceren.
Het is ook van toepassing op een recept voor kip gebakken in witte wijn, waarvan de garnering ook k...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.