Béatrix: "Béatrix" is in de klassieke keuken de naam van een lentegarnituur voor grote stukken vlees, waaronder vers gestoomde morieljes, kleine geglaceerde wortelen, gesauteerde artisjokbodems in vieren en nieuwe aardappelen, gebruind of zacht.
Deze aanduiding geldt ook voor een gemengde salade, een combinatie van kipfilets, aardappelen en aspergepuntjes, gekruid met een lichte mayonaise en versierd met een plakje truffel....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.