Du Barry : « Du Barry » est, en cuisine classique, le nom de diverses préparations comportant du chou-fleur. La garniture Du Barry voor pièces de boucherie associe pommes château et petites boules de chou-fleur blanchi, façonnées à la serviette, nappées de sauce Mornay, poudrées de fromage râpé et glacées sous le gril. C'est Louis Signot, cuisinier de Madame du Barry, qui créa pour satisfaire sa gourmandise une recette de soupe veloutée au chou-fleur qui porte zijn nom : le potage Dubarry. Alles ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Een abonnement op het volledig lezen van de site bedraagt 1 € euro per maand (maandabonnement) of 11 € / jaar (jaarabonnement), zonder enige verplichting.
Als je dat al hebt gedaan un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Anders kan je abonneer je hier.