Pompe (gebak): Een pompe is een botergebak, zoet of hartig, populair in verschillende regio's van de Auvergne, Lyonnais en de Provence. Het is over het algemeen een taart, een paté of een brioche, afwisselend gegarneerd.
In de Provence is de oliepomp een grote pannenkoek van gezuurd deeg, met olijfolie, op smaak gebracht met oranjebloesemwater of citroenschil, soms verfraaid met saffraan.
Zie Oliepomp.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.