Bagration: "Bagramation" is in de klassieke keuken de naam van verschillende bereidingen geïnspireerd op recepten die Antonin Carême opdroeg aan de Russische prinses Leonida Gueorguievna Bagration (1914-2010), in wiens dienst hij trad bij zijn terugkeer uit Rusland in augustus 1819.
Sommige van deze bereidingen hebben macaroni, Russische salade, gepureerde gevogelte of een salpicon van truffels en scharlaken tong gemeen, maar de vullingen zijn aangepast en vereenvoudigd in vergelijking met de originele recepten...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.