Ayam bakar (Indonesische keuken): Ayam bakar is een overkoepelende term die verwijst naar veel gegrilde kipgerechten in Indonesië en Maleisië. "Ayam bakar" betekent letterlijk "gebraden kip" in zowel het Indonesisch als het Maleis.
Marinade en kruiden: Op Java wordt kip gemarineerd in kecap manis (zoete sojasaus) en kokosolie (kopra). De pittige smaakmaker (boemboe) van dit gerecht, hoewel het per regio verschilt, bestaat uit een mengsel van sjalot...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.