Asam pedas (Indonesische keuken): Asam pedas (in minangkabau*: asam padeh, letterlijk “bitter en kruidig”) is een minangkabau-stoofpot (*), populair in zowel Indonesië als Maleisië.
Bereiding: De hoofdingrediënten van een asam pedas zijn zeevruchten of zoetwatervis. Ze worden gekookt in een asam (tamarindesap) met chili en verschillende kruiden.
Je kunt verschillende groenten toevoegen, zoals terong (Indiase aubergine), okra en tomaten. Wat betreft de erwten...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.