Appam (Indiase keuken): Appam (spreek uit: apːam), ook wel hoppers genoemd in het Engels, zijn soorten pannenkoeken die in de Zuid-Indiase keuken voorkomen. Het heet appam in Kerala, aappam in Tamil Nadu, paddu of gulle eriyapa in Kannada, en tenslotte appadam in Telugu.
Deze laatste etymologie vinden we in het Indiase woord papadum: Het woord “papadam” is afgeleid van het Sanskrietwoord (*) parpaṭa (पर्पट), wat een afgeplatte schijf betekent.
We eten het voornamelijk tijdens het ontbijt...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.