Amanattō (Japanse keuken): Amanatt is een Japanse zoetwaren. Dit zijn adzukibonen (of andere peulvruchten), gekookt in een suikersiroop, gedroogd en tenslotte gerold in fijne suiker.
Deze delicatesse, eerst amananattō (甘名納糖) genoemd, voordat de naam na de Tweede Wereldoorlog werd afgekort tot amanattō, werd gecreëerd door Hosoda Yasubei, tijdens het Bunkyū-tijdperk (1861-1863)(*) , in de Edo-periode (**).
In Hokkaidō wordt de amanattō gebruikt bij de realisatie van de sekihan, het is voor...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.