Akoud: In de Noord-Afrikaanse keuken is akoud een stoofpot gemaakt van runderafval (pens, wrongel, dikke darm en soms stierpenis) gekookt voor een lange tijd met harissa, knoflook en kruiden (komijn, paprika, peper), geserveerd met partjes citroen of soms hardgekookte eieren.Het wordt ook geserveerd met kikkererwten of bonen.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.