Knoflook: In de zuidelijke keuken is knoflook een bereiding waarbij knoflook wordt gebruikt en kan van regio tot regio verschillen.
Je kunt een knoflookdressing vinden of een sneetje geroosterd brood, ingewreven met knoflook en bevochtigd met olijfolie.
In de Languedoc is het een variant van aioli met gepelde en gemalen walnoten.
Sommigen gebruiken pistachenoten of amandelen of kruiden.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.