Pepitoria (Spaanse keuken): Pepitoria is een Spaanse manier om verschillende vleesgerechten te bereiden (meestal met kip of kip) met de kooksappen verkregen uit de bereiding van vlees verrijkt met eigeel en gemalen amandelen. Wanneer dit is gebeurd, krijgt het gerecht de bijnaam pepitoria. Sommige auteurs beweren dat het woord afkomstig is van piperitoria, op zijn beurt van piper (peper). Het lijdt echter geen twijfel dat deze stoofpot de ingrediënten had, in...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.