Assassin (à l'): Eieren "à l'assassin" zijn gebakken eieren of soms snel omgedraaid, besprenkeld met een scheutje rode wijnazijn aan het einde van het koken, waardoor het een bloederige toets krijgt en een zure smaak die het gebrek versterkt smaak van het eiwit.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.