Schweinshaxe (Duitse keuken): Schweinshaxe is, in de Duitse keuken, een geroosterde schenkel van ham (of "varkensschenkel"). De hamschacht is het uiteinde van een varkenspoot, net boven de enkel en onder het vlezige deel van de dij. Het is vooral populair in Beieren als Schweinshaxn of Sauhax.Een variant van dit gerecht is in delen van Duitsland bekend als Eisbein, waarbij de ham hak wordt gemarineerd en over het algemeen...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.