Dit is een ragout van kalfsschenkelrolletjes, gestoofd in witte wijn, ui en tomaat. Osso buco wordt vaak geserveerd met rijst of Italiaanse pasta.
De traditionele variant genaamd alla gremolata, bereid zonder tomaten, is versierd met gehakte knoflook en citroenschil. Ossobuco van kalkoen, lamsvlees of...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.