Kuzhambu (Indiase keuken): Kuzhambu of Kuḻambu (Tamil: குழம்பு), is een veelgebruikt gerecht in de keukens van Tamil Nadu (Zuid-India) en Sri Lanka, en is een gerecht op basis van tamarinde dat een verscheidenheid aan vlees, groenten en , in sommige gevallen, dahl.
Kuzhambu is een waterig gerecht gemaakt van een bouillon op basis van tamarinde, een kruidenmix met gemalen korianderzaden, fenegriek en toor dal (Indiase naam voor duivenerwt), en mogelijk ook groente...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.