Japans (à la): De uitdrukking "Japanse stijl" is van toepassing op bereidingen uit de klassieke Franse keuken, waaronder crosnes uit Japan. Deze omvatten grote geroosterde stukken slager, gegarneerd met crosnes (gestoomd in boter of bereid met het sap van het stuk en demi-glace, en geserveerd in chips), of een gevulde omelet.
De Japanse salade is een andere naam voor de Francillon-salade; er is ook een Japanse fruitsalade, geserveerd als aperitief, gecombineerd...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.