Quzi (Iraakse keuken): Quzi (Arabisch: قوزي), ook gespeld als qoozi of ghoozi, is een populair rijstgerecht en wordt beschouwd als een van de nationale gerechten van Irak. Het wordt geserveerd met zeer langzaam gegaard lamsvlees, met geroosterde noten en rozijnen geserveerd met rijst.
Dit gerecht is door Syrische immigranten in Turkije geïntroduceerd. Het is ook te vinden in sommige Arabische staten van de Perzische Golf.
Etymologie: Het Arabische woord quzi قوزي komt van het Ottomaanse Turkse kuz...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.