Molagoottal (Indiase keuken): Molagoottal (Tamil: மொளகூட்டல்; Malayalam: മൊളഗൂട്ടല്) is een Zuid-Indiase stoofpot met kokos en linzen als basis.
Het is een uniek gerecht gemaakt door de Nairs (*) en Lyers (**) bevolking van Kerala.
Het wordt gemengd met rijst gegeten.
(*) De Nairs, ook bekend als de Nayar, zijn een groep Indiase hindoeïstische kasten, beschreven door antropoloog Kathleen Gough als "geen unitaire groep maar een categorie ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.