De Hongaarse saus is op basis van ui, paprika en witte wijn, met toevoeging van velouté; afhankelijk van het specifieke gebruik, wordt het gecompleteerd met Mornay-saus (voor eieren), bouillon verminderd en opgeklopt met boter (voor vis), demi-glace (voor slagerij), velouté of...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.