Syllabub (Engelse keuken): Syllabub is een gearomatiseerd en gezoet Engels dessert gemaakt van clotted cream met vruchtensap, cider of zoete wijn (zoals cognac, port of sherry). Afhankelijk van de varianten kan het ook rauw eiwit of gelatine bevatten. De oorsprong gaat terug tot het Engeland van de XNUMXe eeuw, het evolueerde van een eenvoudige drank gemaakt van gestremde melk tot een meer uitgebreid en delicaat dessert.
De etymologie van deze term is onzeker, drie stellingen worden naar voren gebracht ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.