Cococha (Ivoriaanse keuken): Het woord Cococha (of cocotcha) betekent foufou onder de Ébriés (*), waar dit gerecht op een bijzondere manier wordt bereid.
Het is ook een culinaire specialiteit van het Atchan-volk (**).
Het is gemaakt met weegbree of yam.
(*) De Ébriés zijn een etnische groep uit Ivoorkust. Ze noemen zichzelf Tchamans of Atchans. Ze zijn lid van de etnische en taalkundige groep Akan.
(**) Het Atchan-volk bevindt zich in het zuiden van Ivoorkust, meer bepaald...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.