Analı kızlı (Turkse keuken): Analı kızlı-soep is een soep uit het zuiden en zuidoosten van Turkije (Malatya, Kahramanmaraş, Diyarbakır, Gaziantep, Tarsus, Adana) met gehaktballen, tomaat, bulgur en kikkererwten.
"Analı kızlı" betekent letterlijk "met dochters en moeders", de dochters zijn de kikkererwten en de moeders van prachtige bulgur dumplings, allemaal in een soep (çorbası) zoals een yoghurtsaus.
Een andere naam voor dit gerecht is yuv...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.