Amerikaanse saus: Amerikaanse saus is een saus uit de Franse keuken. Soms ten onrechte "Armorican" genoemd, komt de naam eigenlijk van Pierre Fraysse, een inheemse kok uit Sète, auteur van het recept, die in de Verenigde Staten van Amerika had gewerkt, vandaar de naam.
De ingrediënten die in de samenstelling worden gebruikt zijn: krabben (of andere schaaldieren, zelfs eenvoudige schelpen), olijfolie, boter, een aromatische garnering (wortelen, uien, sjalotten, veel zeer vlezige tomaten...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.