Tête de moine (Zwitserse kaas): Tête de moine is een Zwitserse benaming die is geconserveerd door een Zwitserse BOB en die een kaas aanduidt die is gemaakt van rauwe, volle koemelk. Deze kaas is uniek in zijn consumptiewijze in de vorm van rozetten verkregen door het gebruik van de " cantharellen”.Geografische oorsprong van de Tête de Moine: Deze cilindervormige kaas is afkomstig uit de Berner Jura, het Franstalige gebied van het kanton Bern. Het komt meer bepaald van de abdij van Bellelay, gelegen in de stad Saico...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.